Vignes d’azour
Vin biologique issu d’une terre chargée d’histoire. Ce vin n’existe que pour exprimer l’essence de ses racines
Le Gris
Un vin parfaitement équilibré, doté d’une robe rose pâle argenté, au nez il révèle des notes de fruits frais, pêche et groseilles et en bouche ce vin fait preuve de vivacité, il nous dévoile des arômes de pêche avec une pointe d’agrumes.
Couleur :Gris
Température de service :8° et 10°
Cépages :Vermentino
Mets / Vins :Fromage, poisson, crustacé, tajine, couscous.
Avis de notre sommelier :
Corps :
Fraicheur :
Évolution :
Le rouge
Ce vin friand finit sur des tanins soyeux encore jeunes ce qui lui donne une touche rustique agréable, caractérisé par une belle robe profonde à la teinte rubis intense, au nez il révèle des notes de fruits noirs frais, cassis myrtilles et une pointe d’Eucalyptus et en bouche l’attaque est franche avec une légère tension sur les fruits frais.
Couleur :Rouge
Température de service :12° et 16°
Cépages :Merlot, Cabernet Franc et Syrah.
Mets / Vins :Grillade, un tajine, ou un fromage.
Avis de notre sommelier :
Corps :
Fraicheur :
Évolution :
FAQ
à propos de Vigne d’azour
- Quels sont les principaux types de vin ?
Il existe une grande variété de vins, mais les principaux types incluent les vins rouges, les vins blancs, les vins rosés et les vins effervescents (comme le champagne). Chaque type de vin peut être produit à partir de différentes variétés de raisins et présente une large gamme de saveurs et d’arômes.
- Quelle est la différence entre vin rouge et vin blanc et rosé? (Rajouter le rosé aussi)
Les vins rouges sont élaborés à partir de raisins à peau rouge ou bleue. La fermentation se fait avec les peaux, ce qui donne au vin sa couleur et ses tanins. Les vins blancs, quant à eux, sont produits à partir de raisins à peau verte ou jaune. La fermentation se fait sans les peaux, ce qui donne un vin de couleur claire.
- Qu’est-ce que le terroir et en quoi est-il important pour le vin ?
Le terroir désigne l’ensemble des conditions géographiques et climatiques d’un vignoble, telles que le sol, le climat, l’exposition au soleil, etc. Il influence le caractère unique du vin produit dans une région donnée. Le terroir est crucial car il confère au vin ses caractéristiques distinctives, son goût et son style.
- Quels sont les principaux facteurs influençant le goût et la qualité d’un vin ?
Le goût et la qualité d’un vin sont le résultat d’une interaction complexe entre les facteurs naturels (Climat, terroir et Cépage), les choix de vinification (le moment de la récolte, la méthode de pressurage, la durée de macération, la fermentation l’élevage (en barrique, en cuve, etc.) et les techniques de clarification et de filtration) et les conditions de stockage. Chaque vin est unique en raison de ces influences variables, ce qui contribue à la diversité et à la richesse du monde viticole.
- Comment déguster le vin de manière appropriée ?
Pour déguster le vin de manière appropriée, suivez ces étapes simples : Observer la couleur et la limpidité du vin. Sentir les arômes en agitant délicatement le vin dans le verre. Prendre une petite gorgée et laisser le vin envelopper votre palais. Savourer le vin en faisant attention à ses différentes saveurs et textures.Faire des commentaires sur les arômes, les saveurs et la structure du vin.
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